7、 生物活性物质在冷冻真空干燥前要加入( )以防止其生物活性在冻干过程中受到破坏。A. 灭活剂B. 保护剂C. 佐剂D. 烷化剂

保护剂，也称为稳定剂，是一种在冷冻真空干燥过程中加入的物质，其主要作用是防止生物活性物质在干燥过程中受到破坏，从而保持其生物活性。在冷冻真空干燥过程中，生物活性物质可能会因为温度变化、压力变化等因素而失去活性，加入保护剂可以有效避免这种情况的发生。