压力高于所处温度下饱和蒸气压的气体称过冷蒸气。 ( )

考查要点：本题主要考查学生对过冷蒸气概念的理解，以及压力与饱和蒸气压关系的判断。

解题核心思路：
过冷蒸气的定义是温度低于对应压力下的饱和温度的气体。当气体所受压力高于其当前温度下的饱和蒸气压时，系统处于不稳定状态，气体容易凝结为液体，此时气体被称为过冷蒸气。因此，题目中的描述是正确的。

破题关键点：

1. 明确过冷蒸气的定义：温度低于饱和温度的气体。
2. 理解压力与饱和蒸气压的关系：若压力高于当前温度的饱和蒸气压，气体将倾向于凝结，属于过冷状态。

过冷蒸气的定义：
在热力学中，过冷蒸气是指温度低于对应压力下的饱和温度的气体。此时，气体虽然处于气态，但温度已经低于能够维持其气态的临界温度（即饱和温度），因此具有较高的凝结倾向。

题目逻辑分析：
题目中描述“压力高于所处温度下饱和蒸气压的气体称过冷蒸气”，其核心逻辑是：

• 压力与温度的对应关系：在某一温度下，饱和蒸气压是气体与液体达到动态平衡的压力。
• 压力高于饱和蒸气压：当压力超过当前温度的饱和蒸气压时，气体无法保持稳定，会向液相转化。
• 过冷现象的本质：此时气体虽然未立即凝结，但处于过饱和状态，属于过冷蒸气。

结论：
题目描述符合过冷蒸气的定义，因此答案为正确。