82判断氯化胆碱有较强的吸湿性,特别是与微量元素铁、铜、锰共存时,会大大影响维生素的生理效价。A. ×B. √

氯化胆碱确实具有较强的吸湿性，这意味着它能够吸收空气中的水分。当氯化胆碱与微量元素铁、铜、锰共存时，这些微量元素可能会加速氯化胆碱的吸湿过程，从而影响维生素的稳定性。维生素的生理效价是指维生素在生物体内的有效作用，如果维生素的稳定性受到影响，其生理效价也会受到影响。