下列哪种物质不属于增味剂? A. 5'肌苷酸二钠B. 谷氨酸钠C. 蔗糖D. 5'-鸟苷酸二钠

步骤 1：了解增味剂的定义
增味剂是一种食品添加剂，用于增强或改善食品的风味，使食品更加美味。增味剂通常包括一些天然或合成的化合物，它们能够增强食品的鲜味、甜味或咸味。

步骤 2：分析选项
A. 5'肌苷酸二钠：这是一种天然的增味剂，主要存在于肉类中，能够增强食品的鲜味。
B. 谷氨酸钠：这是一种常见的增味剂，也被称为味精，能够增强食品的鲜味。
C. 蔗糖：这是一种甜味剂，用于增加食品的甜味，而不是增强食品的鲜味或咸味。
D. 5'-鸟苷酸二钠：这是一种天然的增味剂，主要存在于海产品中，能够增强食品的鲜味。

步骤 3：确定不属于增味剂的选项
根据上述分析，选项C中的蔗糖是一种甜味剂，而不是增味剂，因此不属于增味剂。