燃烧的三要素包括（）A. 可燃物、助燃物、着火源B. 放热、发光和生成新物质C. 难燃、可燃和不燃

本题考查燃烧三要素的知识点。解题思路是明确燃烧三要素的定义，然后将各选项内容与该定义进行对比分析。

• 选项A：燃烧的三要素就是可燃物、助燃物和着火源。可燃物是指能与空气中的氧或其他氧化剂起燃烧反应的物质，如木材、纸张等；助燃物是能帮助和支持可燃物质燃烧的物质，即能与可燃物发生氧化反应的物质，常见的助燃物是氧气；着火源是指供给可燃物与助燃物发生燃烧反应能量的来源，如明火、电火花等。所以选项A符合燃烧三要素的定义。
• 选项B：放热、发光和生成新物质是燃烧的现象，而不是燃烧的三要素。燃烧过程中通常会伴随着热量的释放、发光以及生成新的物质，但这并不能构成燃烧发生的必要条件。所以选项B不符合要求。
• 选项C：难燃、可燃和不燃是对物质燃烧性能的分类，用于描述不同物质在燃烧方面的难易程度，并非燃烧的三要素。所以选项C也不正确。