19.（5.0分）3、纤维素是多缩己糖，半纤维素则由多缩己糖，多缩戊糖等组成。多缩己糖水解得已糖，经发酵可制得乙醇。多缩戊糖不能用酶发酵，但可用酸加热水解为戊糖，戊糖在酸性介质中加热易脱水而转化为糠醛。A. 对B. 错

本题考查对纤维素、半纤维素组成及水解产物性质的理解。关键点在于：

1. 多缩己糖水解后得到的已糖（如葡萄糖）可通过发酵制乙醇；
2. 多缩戊糖需用酸水解为戊糖，但戊糖在酸性条件下会脱水生成糠醛，而非发酵产乙醇；
3. 题干描述的转化路径是否符合上述规律。

题干信息梳理

1. 纤维素是多缩己糖，水解得已糖（如葡萄糖），发酵可制乙醇；
2. 半纤维素含多缩己糖和多缩戊糖；
3. 多缩戊糖特性：
   • 不能用酶发酵；
   • 酸水解生成戊糖；
   • 戊糖在酸性条件下加热脱水生成糠醛。

选项判断

题干描述完全符合上述规律：

• 多缩己糖部分正确；
• 多缩戊糖的处理方式（酸水解→脱水生成糠醛）正确；
• 未提及戊糖发酵产乙醇，因此无矛盾。