物料流指的是机械系统工作过程中一切物料的 （）和（）过程。

本题考查对物料流定义的理解。解题思路是根据所给的物料流定义内容，直接提取出描述物料在机械系统工作过程中的关键过程表述。
从“物料流的定义：机械系统工作过程中一切物料（如毛坯、半成品、成品等）的运动和变化过程”这句话中，我们可以清晰地看到，物料流强调的是物料的运动以及变化这两个方面的过程。运动体现为物料空间位置的转移，变化则涵盖了物料形态、结构、性质等方面的改变。