题目
下列过程与水解反应无关的是（ ）A. 热的纯碱溶液去除油脂B. 重油在高温、高压和催化剂作用下转化为小分子烃C. 蛋白质在酶的作用下转化为氨基酸D. 向沸水中滴入饱和FeCl3溶液制备Fe(OH)3胶体
下列过程与水解反应无关的是（ ）
A. 热的纯碱溶液去除油脂
B. 重油在高温、高压和催化剂作用下转化为小分子烃
C. 蛋白质在酶的作用下转化为氨基酸
D. 向沸水中滴入饱和FeCl3溶液制备Fe(OH)3胶体
题目解答
答案
B. 重油在高温、高压和催化剂作用下转化为小分子烃
解析
步骤 1：分析选项A
纯碱溶液呈碱性，油脂在碱性条件下发生水解反应生成易溶于水的高级脂肪酸盐和甘油，可用于除油污，与盐类水解有关。
步骤 2：分析选项B
重油在高温、高压和催化剂作用下转化为小分子烃，发生的是裂解、裂化反应，与水解反应无关。
步骤 3：分析选项C
蛋白质在酶的作用下转化为氨基酸，发生的反应是水解反应，与水解反应有关。
步骤 4：分析选项D
FeCl_3是强酸弱碱盐，铁离子能发生水解反应生成氢氧化铁胶体，加热能促进铁离子的水解，FeCl_3溶液制备Fe（OH）_3胶体与盐类水解有关。
纯碱溶液呈碱性，油脂在碱性条件下发生水解反应生成易溶于水的高级脂肪酸盐和甘油，可用于除油污，与盐类水解有关。
步骤 2：分析选项B
重油在高温、高压和催化剂作用下转化为小分子烃，发生的是裂解、裂化反应，与水解反应无关。
步骤 3：分析选项C
蛋白质在酶的作用下转化为氨基酸，发生的反应是水解反应，与水解反应有关。
步骤 4：分析选项D
FeCl_3是强酸弱碱盐，铁离子能发生水解反应生成氢氧化铁胶体，加热能促进铁离子的水解，FeCl_3溶液制备Fe（OH）_3胶体与盐类水解有关。