59.犬粮应放置于干燥、避光的地方保存是为了避免脂肪发生氢化作用。(1分)T 正确F 错误

本题考查脂肪在储存过程中可能发生的化学反应类型，以及实际保存条件（如干燥、避光）的作用原理。解题关键在于区分脂肪氧化与氢化作用的场景和影响：

1. 氧化作用：脂肪在光照、潮湿条件下易发生氧化，导致酸败变质，需通过避光、干燥保存延缓。
2. 氢化作用：通常指工业加工中不饱和脂肪转化为饱和脂肪（如植物油硬化），与储存条件无关。

题目中将“氢化作用”作为保存原因，属于概念混淆，正确应为避免氧化。

关键分析步骤

1. 脂肪储存变质的主要反应
   脂肪在储存中易发生氧化反应，产生异味、破坏营养，需通过避光、干燥条件减缓反应速率。

2. 氢化作用的本质
   氢化作用是工业加工手段（如制作植物油固体脂），需外加氢气和催化剂，与自然储存条件无关。

3. 题目逻辑矛盾
   题目中“避免氢化作用”与实际保存需求（防氧化）矛盾，因此判断为错误。