()是指易于着火和维持燃烧的性质A. 毒性B. 易燃性C. 腐蚀性D. 反应性E. 感染性

易燃性是指物质易于着火和维持燃烧的性质。这种性质通常与物质的化学组成和结构有关，使得它们在遇到火源时容易燃烧，并且燃烧过程能够持续进行。其他选项如毒性、腐蚀性、反应性和感染性，虽然也是物质的重要性质，但它们与物质是否易于着火和维持燃烧无关。