以下关于分光光度分析的叙述，错误的是（ ）A. 可用于物质的定性分析B. 可用于定量分析C. 波长范围不包括红外线区D. 在紫外区做分析时，应选用石英比色杯E. 运用的是吸收光谱的原理

步骤 1：理解分光光度分析的原理
分光光度分析是一种基于物质对特定波长光的吸收程度来分析物质成分和浓度的方法。它运用的是吸收光谱的原理，即不同物质对不同波长的光有不同的吸收特性。

步骤 2：分析选项A
选项A提到分光光度分析可用于物质的定性分析。这是正确的，因为通过比较物质的吸收光谱与已知物质的光谱，可以确定物质的成分。

步骤 3：分析选项B
选项B提到分光光度分析可用于定量分析。这也是正确的，因为物质的吸收程度与物质的浓度成正比，通过测量吸收程度可以计算出物质的浓度。

步骤 4：分析选项C
选项C提到波长范围不包括红外线区。这是错误的，因为分光光度分析的波长范围可以包括红外线区，用于分析红外光谱。

步骤 5：分析选项D
选项D提到在紫外区做分析时，应选用石英比色杯。这是正确的，因为石英比色杯对紫外光的吸收较小，可以减少背景吸收对测量结果的影响。

步骤 6：分析选项E
选项E提到运用的是吸收光谱的原理。这是正确的，因为分光光度分析正是基于物质对特定波长光的吸收程度来进行分析的。