3. 大地测量学中的大地水准面是以（ ）为准确地球表面的平均海平面。

考查要点：本题主要考查对大地水准面这一基本概念的理解，需要明确其定义及与平均海平面的关系。

解题核心：
大地水准面是大地测量学中用于描述地球形状的基准面，其本质是重力等位面。由于地球表面大部分被海水覆盖，平均海平面成为这一基准面的自然体现。关键在于理解大地水准面并非实际海平面，而是通过重力作用形成的理想曲面，并延伸至陆地。

破题关键：

1. 明确“大地水准面”是重力等位面，与地球自转和重力分布相关。
2. 知道平均海平面是该基准面的直接体现，陆地测量也以此为参考。

大地水准面的定义包含以下要点：

1. 重力等位面：所有质点在此面上的重力势能相等，形成一个光滑的曲面。
2. 平均海平面：由于海水受重力和地球自转影响趋于平衡，平均海平面自然成为该等位面的体现。
3. 全球基准：即使在陆地上，也假想该平面延伸，作为测量高程的统一基准。

因此，题目中“准确地球表面的平均海平面”对应的概念是大地水准面，答案为“平均海平面”。