非离子表面活性剂不包括A. 卵磷脂B. 苯扎氯铵C. 十二烷基硫酸钠D. 脂肪酸单甘油酯E. 脂肪酸山梨坦

步骤 1：理解表面活性剂的分类
表面活性剂根据其亲水基团的性质，可以分为离子型和非离子型。离子型表面活性剂包括阳离子型、阴离子型和两性离子型，而非离子型表面活性剂则不带有电荷。

步骤 2：分析选项
A、卵磷脂：卵磷脂是一种天然的两性离子型表面活性剂，含有磷酸基团和氨基，因此不属于非离子型。
B、苯扎氯铵：苯扎氯铵是一种阳离子型表面活性剂，具有正电荷，因此不属于非离子型。
C、十二烷基硫酸钠：十二烷基硫酸钠是一种阴离子型表面活性剂，具有负电荷，因此不属于非离子型。
D、脂肪酸单甘油酯：脂肪酸单甘油酯是一种非离子型表面活性剂，不带有电荷。
E、脂肪酸山梨坦：脂肪酸山梨坦是一种非离子型表面活性剂，不带有电荷。

步骤 3：确定答案
根据上述分析，选项A、B、C中的表面活性剂均不属于非离子型表面活性剂。