所有作物都不耐连作。○ 正确○ 错误

本题考查对作物连作特性的了解。解题思路是依据所给的关于耐连作作物的知识，判断“所有作物都不耐连作”这一说法是否正确。
已知存在耐连作的作物，像禾谷类（例如水稻、小麦、玉米）、豆类（例如大豆、花生）、番薯、南瓜、油菜和萝卜等。这就表明在作物的范畴中，有一部分是能够耐受连作的，并非所有作物都不耐连作。所以“所有作物都不耐连作”这一表述是错误的。