下列有关酸碱的描述错误的是() A. 在化学反应中,能接受H+的物质称为碱B. 碳酸是体内唯一的挥发酸C. 一个酸可与相应碱形成一个共轭体系D. 在化学反应中,能释放出H+的物质称为酸E. 在普通膳食条件下,体内代谢所产生的碱性物质量远远超过酸性物质

本题考查酸碱基本概念的理解，需结合布朗斯特-劳里酸碱理论及体内酸碱平衡知识。关键点在于：

1. 酸碱定义：酸是能释放H+的物质，碱是能接受H+的物质；
2. 挥发酸与固定酸：碳酸是唯一挥发酸；
3. 共轭酸碱对：酸与碱相互转化形成共轭体系；
4. 代谢产物平衡：普通膳食下，体内酸性代谢产物通常多于碱性物。

选项分析

A选项

正确。根据布朗斯特-劳里理论，碱是能接受H+的物质（如OH⁻、NH₃等）。

B选项

正确。碳酸（H₂CO₃）分解为CO₂和H₂O，可通过呼吸排出，是唯一挥发酸；其他酸（如H₂SO₄、HCl）为固定酸。

C选项

正确。共轭体系指酸碱互变关系，例如HCl（酸）→ Cl⁻（共轭碱），H₂O（酸）→ OH⁻（共轭碱）。

D选项

正确。酸的定义是能释放H+（如HCl、H₂SO₄）。

E选项

错误。普通膳食中，蛋白质、谷物等酸性食物占主导，代谢产生大量酸性物质（如CO₂、硫酸盐）。碱性物质（如蔬菜中的K⁺、Na⁺）不足，需肾脏调节酸碱平衡。因此“碱性物质量远远超过酸性物质”与实际相反。