隋、唐时期开始实行三省六部制，设立了专门主管军事的部门：（ ）。A. 兵部B. 军部C. 幕府D. 国防部

步骤 1：了解三省六部制
三省六部制是中国古代的一种中央官制，其中三省指的是中书省、门下省和尚书省，六部则包括吏部、户部、礼部、兵部、刑部和工部。每个部门都有其特定的职能。

步骤 2：确定兵部的职能
兵部是六部之一，主要负责军事事务，包括军队的编制、训练、装备、调遣等。因此，兵部是专门主管军事的部门。

步骤 3：排除其他选项
军部、幕府和国防部都不是隋、唐时期的官职或部门。军部和国防部是现代军事组织的名称，而幕府是日本封建时代的一种军事政权形式。