下面糖可以与三氯化铁-冰醋酸反应的是A. 洋地黄糖B. 葡萄糖C. 鼠李糖D. 洋地黄毒糖E. 木糖

本题考查糖的化学性质以及三氯化铁 - 冰醋酸反应的应用。解题的关键在于明确能与三氯化铁 - 冰醋酸反应的糖的结构特点，然后分析各个选项中糖的结构是否符合该特点。

三氯化铁 - 冰醋酸反应主要用于鉴别具有游离羰基的糖。接下来对每个选项进行分析：

• A选项：洋地黄糖：洋地黄糖是洋地黄苷元与糖形成的苷中的糖部分，它不具有游离羰基，所以不能与三氯化铁 - 冰醋酸反应。
• B选项：葡萄糖：葡萄糖是一种常见的单糖，其结构中没有游离羰基，因此不能与三氯化铁 - 冰醋酸反应。
• C选项：鼠李糖：鼠李糖是一种甲基五碳糖，同样不具有游离羰基，不能与三氯化铁 - 冰醋酸反应。
• D选项：洋地黄毒糖：洋地黄毒糖具有游离羰基，符合能与三氯化铁 - 冰醋酸反应的结构要求，所以可以发生反应。
• E选项：木糖：木糖是一种五碳醛糖，没有游离羰基，不能与三氯化铁 - 冰醋酸反应。