维生素C容易氧化是因为分子结构中具有A. 内酯B. 手性碳原子C. 酚羟基D. 连二烯醇E. 多羟基醇

维生素C（抗坏血酸）的分子结构中包含一个连二烯醇结构。这种结构使得维生素C具有较强的还原性，容易被氧化。连二烯醇结构中的两个相邻的羟基（-OH）与碳碳双键（C=C）相连，这种结构使得维生素C在水溶液中容易被空气中的氧气氧化，从而失去其生物活性。因此，维生素C的易氧化性主要归因于其分子结构中的连二烯醇部分。