用切断刀切断工件时A. 切断大尺寸工件时,不得直接切断,应留有足够余量,停机后用适当力度砸断,以免工件切断时落下伤人B. 小尺寸工件被切断后,用左手接住避免掉落C. 小尺寸工件切断后,不得直接用手接D. 小尺寸工件被切断后,用右手接住避免掉落

步骤 1：分析切断大尺寸工件时的安全措施
切断大尺寸工件时，直接切断可能导致工件落下伤人，因此应留有足够余量，停机后用适当力度砸断，以确保安全。
步骤 2：分析小尺寸工件切断后的处理方式
小尺寸工件切断后，直接用手接住存在安全隐患，因此应避免直接用手接住，以防止意外伤害。
步骤 3：确定正确选项
根据上述分析，选项A和C是正确的安全措施。