畜禽肉低温冷藏的常规温度范围是( )A. -18℃以下B. 0~4℃C. 10~15℃D. 20~25℃

本题考查畜禽肉低温冷藏的常规温度范围这一生活常识知识点。解题思路是根据对不同温度环境下食物保存情况的了解，来判断各个选项是否符合畜禽肉低温冷藏的要求。

• 选项A： -18℃以下通常是冷冻的温度范围，在这个温度下，食物中的水分会迅速冻结，虽然能极大程度抑制微生物的生长和繁殖，但这是冷冻保存，并非低温冷藏，所以A选项不符合要求。
• 选项B：0 - 4℃这个温度范围既可以有效抑制大多数微生物的生长和繁殖，又能保持畜禽肉的一定新鲜度和口感，是畜禽肉低温冷藏的常规温度范围，所以B选项正确。
• 选项C：10 - 15℃的温度相对较高，在这个温度下，微生物容易生长繁殖，畜禽肉容易变质，不适合作为低温冷藏的温度，所以C选项错误。
• 选项D：20 - 25℃是比较温暖的温度，微生物在这样的环境中会快速生长和繁殖，畜禽肉在这个温度下很快就会腐败变质，不能用于低温冷藏，所以D选项错误。