从中药的水提取液中萃取极性较大成分，宜选择的溶剂为（　　）。A.乙醚 B.甲醇 C.正丁醇 D.氯仿 E.石油醚

中药的水提取液中，极性较大的成分通常指的是那些能够溶解在水中，但也能在一定程度上溶解在极性溶剂中的化合物。正丁醇是一种极性溶剂，其极性介于水和非极性溶剂之间，因此可以有效地从水溶液中萃取出极性较大的成分。乙醚、氯仿和石油醚是非极性或弱极性溶剂，它们主要萃取非极性或极性较小的成分，而甲醇虽然极性较大，但其与水的互溶性较强，不适合作为萃取剂。