7. (5.0分) 液压千斤顶中的截止阀起着控制液流方向的作用。A. 对B. 错

液压千斤顶中的截止阀主要作用是控制液体的流动，它通过开启或关闭来控制液体的流动方向，从而实现对液压系统的控制。因此，截止阀确实起着控制液流方向的作用。