关于通风橱，下列说法中错误的是()。A. 在操作对身体有害的实验，要在通风橱中进行操作B. 为保证通风，使用通风橱时应打开窗户、开启电扇C. 通风橱内的空气平均流速至少应为 30 mathrm(~m) / mathrm(min)D. DNA 抽提过程中使用酚、氯仿时必须在通风橱内进行

本题考查通风橱的使用知识和相关安全规范。解题思路是对每个选项所描述的通风橱使用情况进行分析，判断其是否符合正确的操作规范和原理。

• 选项A：
  在操作对身体有害的实验时，将实验放在通风橱中进行操作是非常必要的。通风橱可以将有害气体排出室外，减少实验人员吸入有害气体的风险，保护实验人员的身体健康，所以该选项说法正确。
• 选项B：
  使用通风橱时，打开窗户、开启电扇会破坏通风橱内的气流稳定。通风橱是通过自身的通风系统来保证有害气体的有效排出，如果打开窗户和电扇，会使室内外空气形成紊乱的流动，导致通风橱内的有害气体不能按照设计的路径排出，反而可能会扩散到室内，增加实验人员接触有害气体的可能性，所以该选项说法错误。
• 选项C：
  通风橱内的空气平均流速至少应为 $30 \mathrm{~m} / \mathrm{min}$，这是为了保证能够及时有效地将有害气体排出通风橱。合适的空气流速可以形成稳定的气流，将实验过程中产生的有害气体迅速带走，防止其在通风橱内积聚，所以该选项说法正确。
• 选项D：
  DNA 抽提过程中使用的酚、氯仿是有毒且具有挥发性的化学试剂。在通风橱内进行操作可以避免这些有害试剂挥发的气体在室内扩散，保护实验人员的安全，所以该选项说法正确。