阶梯式和平置式笼养的优点是饲养密度低,清除粪便作业简单；缺点是各鸡笼的环境一致。A. 正确B. 错误

本题考查对阶梯式和平置式笼养优缺点的知识掌握。解题思路是明确阶梯式和平置式笼养的实际优缺点，然后与题目所给内容进行对比判断。

• 阶梯式和平置式笼养的优点是各鸡笼的环境一致，因为这种笼养方式便于统一管理和控制环境条件，比如温度、湿度、光照等。
• 而其缺点是饲养密度相对较低，并且清除粪便作业相对复杂，因为鸡笼的布局和结构使得粪便清理需要更多的操作和时间。
• 题目中说优点是饲养密度低、清除粪便作业简单，缺点是各鸡笼的环境一致，与实际情况完全相反，所以该说法错误。