氨基酸与萌三酮水合物共加热,反应生成蓝紫色化合物,此化合物的最大吸收峰为A. 280 nmB. 260 nmC. 220 nmD. 570 nmE. 670 nm

氨基酸与萌三酮水合物共加热，会发生反应生成蓝紫色化合物，这种反应称为萌三酮反应。萌三酮反应是检测氨基酸的一种方法，生成的蓝紫色化合物在特定波长下有最大吸收峰。根据已知的化学知识，这种化合物的最大吸收峰出现在570 nm。