盐析过程中使用最多的中性盐是( )A. 硫酸钠B. 硫酸铵C. 硫酸镁D. 氯化钠

盐析是利用中性盐（如硫酸铵、硫酸钠等）在水溶液中溶解时，中性盐的正负离子会与蛋白质分子竞争水分子，从而降低蛋白质的溶解度，使蛋白质从溶液中析出。在这些中性盐中，硫酸铵因其溶解度大、价格便宜、对蛋白质的变性作用小等优点，成为盐析过程中使用最多的中性盐。