4.[判断题]少根浮萍可直接用于乙醇和丙醇的发酵。 ( )A. 对B. 错

本题考查少根浮萍在乙醇和丙醇发酵中的应用。关键点在于理解发酵原料的预处理要求。乙醇和丙醇的发酵通常需要可发酵性糖类作为底物，而少根浮萍中的碳水化合物可能以复杂形式存在（如多糖），需通过酶解或化学处理转化为单糖后才能被微生物有效利用。因此，直接使用未经处理的浮萍无法满足发酵需求。

核心思路：判断少根浮萍是否能直接作为发酵原料，需分析其化学成分是否符合发酵菌种的需求。

1. 浮萍的成分特点
   少根浮萍富含蛋白质和一定量的碳水化合物，但其碳水化合物可能以纤维素、半纤维素等复杂多糖形式存在，而非直接可发酵的单糖。

2. 发酵工艺要求

   • 乙醇发酵通常需要葡萄糖、果糖等单糖作为底物，由酵母菌转化为乙醇。
   • 若原料为复杂多糖（如纤维素），需先通过酸碱处理或酶解分解为单糖，才能被微生物利用。

3. 直接使用的可行性
   少根浮萍未经预处理时，其多糖结构难以被酵母菌直接分解，导致发酵效率低或无法进行。因此，必须经过预处理才能用于发酵。