下列是畜禽养殖业减排技术的是(）A. 有机肥替代B. 水肥一体化C. 低蛋白日粮D. 秸秆还田

步骤 1：理解畜禽养殖业减排技术
畜禽养殖业减排技术是指在畜禽养殖过程中，通过各种技术手段减少温室气体排放，如甲烷、二氧化碳等，以达到环保和可持续发展的目的。

步骤 2：分析选项
A. 有机肥替代：有机肥替代是指用有机肥料替代化学肥料，虽然可以减少化学肥料的使用，但与畜禽养殖业减排技术关系不大。
B. 水肥一体化：水肥一体化是指将灌溉和施肥结合在一起，提高肥料利用率，但与畜禽养殖业减排技术关系不大。
C. 低蛋白日粮：低蛋白日粮是指通过调整饲料中蛋白质的含量，减少畜禽消化过程中产生的甲烷等温室气体排放，属于畜禽养殖业减排技术。
D. 秸秆还田：秸秆还田是指将农作物秸秆直接还田，增加土壤有机质，但与畜禽养殖业减排技术关系不大。

步骤 3：选择正确答案
根据以上分析，低蛋白日粮属于畜禽养殖业减排技术。