环氧乙烷与水反应生成()A. 乙醇B. 乙二醇C. 丙三醇D. 乙醚

步骤 1：环氧乙烷的化学结构
环氧乙烷（C2H4O）是一种含有一个环氧基团（-O-）的化合物，其分子结构为一个环状结构，其中包含一个氧原子和两个碳原子。

步骤 2：环氧乙烷与水的反应
环氧乙烷与水反应是一个水合反应，水分子中的羟基（-OH）会攻击环氧乙烷的环氧基团，导致环氧乙烷开环，形成一个羟基取代的乙醇分子。

步骤 3：产物的确定
环氧乙烷与水反应的产物是乙二醇（C2H6O2），因为环氧乙烷开环后，两个碳原子上各连接一个羟基，形成乙二醇分子。