属阴离子型表面活性剂的是A. 吐温-80B. 苯扎溴铵C. 有机胺皂D. 司盘-80E. 卵磷脂

步骤 1：理解表面活性剂的分类
表面活性剂根据其分子结构和电荷性质可以分为阴离子型、阳离子型、非离子型和两性离子型。阴离子型表面活性剂在水中解离后，其亲水基团带负电荷。

步骤 2：分析选项
A、吐温-80：非离子型表面活性剂，不带电荷。
B、苯扎溴铵：阳离子型表面活性剂，其亲水基团带正电荷。
C、有机胺皂：阴离子型表面活性剂，其亲水基团带负电荷。
D、司盘-80：非离子型表面活性剂，不带电荷。
E、卵磷脂：两性离子型表面活性剂，具有正负电荷。

步骤 3：确定答案
根据上述分析，选项C（有机胺皂）是阴离子型表面活性剂。