中国黄牛品种都有哪些?()A. 秦川牛B. 南阳牛C. 鲁西牛D. 晋南牛

本题考查对中国黄牛品种的识记。中国黄牛主要有四个著名品种，它们因产地不同而得名，属于常识性知识点。解题的关键在于准确记忆这四个品种的名称，并对应其产地或特点。

中国黄牛的四个主要品种分别是：

1. 秦川牛：产于陕西省关中地区（古称秦川），体格高大，耐力强，是我国重要的役用型黄牛。
2. 南阳牛：产于河南省南阳市，体型匀称，适应性强，既适合作役用，也可肉用。
3. 鲁西牛：产于山东省西部地区，肉质优良，是我国著名的肉用型黄牛。
4. 晋南牛：产于山西省南部，耐粗饲，适应性广，是重要的役肉兼用型黄牛。

四个选项均属于中国黄牛的品种，因此正确答案为 ABCD。