人工处理信息的方式包括__A. 口头方式B. 文书传递C. 简单的计算工具D. 计算机处理E. 以上都是

人工处理信息的方式是指不依赖计算机等复杂工具，主要依靠人类自身或简单工具完成信息的收集、传递和处理。本题需明确区分人工处理与计算机处理的界限。关键点在于判断选项中哪些方式属于人工操作范围，如口头交流、文书传递、简单工具辅助等，而计算机处理属于机械化处理，不属于人工范畴。

人工处理信息的核心特征是依赖人的智力或简单工具完成任务。逐一分析选项：

1. A. 口头方式
   口头交流（如面对面交谈、电话沟通）完全依赖人类语言，属于人工处理。

2. B. 文书传递
   通过书写、打印等方式传递信息，依赖人工操作，属于人工处理。

3. C. 简单的计算工具
   如算盘、手动计算器等工具，虽辅助计算，但操作主体仍是人类，属于人工处理的延伸。

4. D. 计算机处理
   计算机通过程序自动处理信息，属于机械化、自动化处理，不属于人工处理。

5. E. 以上都是
   因D选项错误，E选项不成立。

综上，正确答案为ABC。