能与大黄酸和大黄素反应呈红色的试剂是A. 对亚硝基二甲苯胺B. 硝酸铝C. 5%碳酸钠D. 5%三氯化铁E. 对二甲氨基苯甲醛

本题考查蒽醌类化合物的显色反应。大黄酸和大黄素属于蒽醌类化合物，其分子中含有酚羟基和羰基。在碱性条件下（如碳酸钠溶液），这些结构会发生特定反应，导致颜色变化。关键点在于识别不同试剂的作用：

1. 对亚硝基二甲苯胺（选项A）常用于检测邻二酚羟基结构；
2. 硝酸铝（选项B）多用于鞣质或缩合类化合物；
3. 碳酸钠（选项C）提供碱性环境，使蒽醌类化合物显红色；
4. 三氯化铁（选项D）与酚类形成配合物，颜色通常为绿色；
5. 对二甲氨基苯甲醛（选项E）常用于还原性糖检测。

试剂与反应分析

1. 选项C（5%碳酸钠）：
   蒽醌类化合物（如大黄酸、大黄素）在碱性条件下，酚羟基去质子化形成酚氧负离子，与钠离子结合生成钠盐。此时，分子结构中的共轭体系发生变化，吸收光波不同，溶液呈现红色。
2. 其他选项排除：
   • 选项A需邻二酚羟基，而大黄酸/大黄素的羟基分布不符合；
   • 选项B/D/E的显色反应特征与题目描述的红色不符。