金元四大家指的是A. 刘河间B. 张从正C. 李杲D. 忽思慧E. 朱震亨

本题考查的是医学历史常识中“金元四大家”的相关知识。解题思路是需要明确“金元四大家”具体所指的人物，然后将各个选项与这些人物进行逐一比对。
“金元四大家”是指金元时期（公元1115 - 1368年）的四位著名医学家，他们分别是刘完素（字守真，号河间，世称刘河间）、张从正（字子和，号戴人）、李杲（字明之，号东垣老人）、朱震亨（字彦修，号丹溪翁）。

• 选项A：刘河间即刘完素，是“金元四大家”之一，所以该选项正确。
• 选项B：张从正是“金元四大家”之一，该选项正确。
• 选项C：李杲是“金元四大家”之一，此选项正确。
• 选项D：忽思慧是元代的营养学家，著有《饮膳正要》，并非“金元四大家”成员，该选项错误。
• 选项E：朱震亨是“金元四大家”之一，该选项正确。