湿润的土壤温差小，所以冬季麦田干旱时灌水防冻。

关键知识点：本题考查的是土壤湿度对温度变化的影响，涉及比热容的概念。湿润土壤的比热容较大，导致温度变化较小，从而起到防冻作用。

解题核心：理解湿润土壤温差小的原因，并联系实际应用（冬季灌水防冻）。需明确因果关系：湿润土壤→温差小→防止夜间低温冻害。

湿润的土壤中含有较多水分，而水的比热容比干土中的物质（如空气）大。比热容是物质温度变化的难易程度，比热容越大，温度变化越不明显。因此：

1. 白天：湿润土壤升温较慢，温度不会过高；
2. 夜间：湿润土壤降温较慢，温度不会过低。

冬季麦田干旱时，土壤含水量低，夜间温度可能骤降，导致小麦受冻。通过灌水保持土壤湿润，可减小温度波动，避免低温冻害。因此题目所述现象及因果关系均正确。