[单选，A2型题，A1/A2型题] 下列哪种糖无还原性（）A. 麦芽糖B. 蔗糖C. 阿拉伯糖D. 木糖E. 果糖

步骤 1：理解糖的还原性
糖的还原性是指糖分子中存在醛基或酮基，能够与某些试剂（如斐林试剂）反应，表现出还原性。单糖如葡萄糖、果糖等具有还原性，而双糖如蔗糖则不具有还原性。

步骤 2：分析选项
A. 麦芽糖：由两分子葡萄糖组成，具有还原性。
B. 蔗糖：由一分子葡萄糖和一分子果糖组成，不具有还原性。
C. 阿拉伯糖：单糖，具有还原性。
D. 木糖：单糖，具有还原性。
E. 果糖：单糖，具有还原性。

步骤 3：确定答案
根据上述分析，只有蔗糖不具有还原性。