【单选题】水蒸气的干度被定义为()。A. 饱和水的质量与湿蒸汽的质量之比B. 干蒸汽的质量与湿蒸汽的质量之比C. 干蒸汽的质量与饱和水的质量之比D. 饱和水的质量与干蒸汽的质量之比

干度是湿蒸汽中的关键参数，表示湿蒸汽中干蒸汽质量占湿蒸汽总质量的比例。湿蒸汽由干蒸汽（纯蒸汽）和饱和水（液态水）组成，干度反映了蒸汽的“干燥程度”。理解这一概念需明确湿蒸汽的组成，并抓住干度的定义式。

选项分析

• 选项A：饱和水质量与湿蒸汽质量之比，对应的是湿蒸汽中液态水的比例，与干度无关。
• 选项B：干蒸汽质量与湿蒸汽质量之比，符合干度的定义，正确。
• 选项C和选项D：涉及干蒸汽与饱和水之间的比值，但干度是湿蒸汽中蒸汽部分的比例，而非两者直接比较。