[多选] 供应商评价的目的在于（）。A . 考察供应商的供应及库存管理水平B . 建立起企业认可的供应商的名单及其等级体系C . 确定供应商是否能按照企业的意愿完成供应任务D . 考察供应商的规模和利润水平E . 重审企业对于采购项目的供应风险之评判水准并给予修正

步骤 1：理解供应商评价的目的
供应商评价是企业为了确保供应链的稳定性和效率，对供应商进行综合评估的过程。其主要目的是确保供应商能够满足企业的各项要求，包括质量、价格、交货时间等。

步骤 2：分析选项
A. 考察供应商的供应及库存管理水平：这是供应商评价的一部分，但不是主要目的。
B. 建立起企业认可的供应商的名单及其等级体系：这是供应商评价的重要目的之一，通过评价可以建立供应商的等级体系，便于企业选择合适的供应商。
C. 确定供应商是否能按照企业的意愿完成供应任务：这也是供应商评价的重要目的之一，确保供应商能够满足企业的供应需求。
D. 考察供应商的规模和利润水平：这不是供应商评价的主要目的，供应商的规模和利润水平虽然重要，但不是评价的主要内容。
E. 重审企业对于采购项目的供应风险之评判水准并给予修正：这也是供应商评价的目的之一，通过评价可以重新评估采购项目的供应风险，从而做出更合理的采购决策。

步骤 3：选择正确答案
根据以上分析，正确答案应包括B、C、E。