【多选题】能用于挥发油鉴别的物理常数有 ()()()()()A. 酸值B. 比重C. 比旋光度D. 折光率E. 熔点

步骤 1：理解挥发油的物理常数
挥发油是一类具有挥发性的油状物质，它们的物理常数包括比重、比旋光度和折光率等，这些常数可以用于挥发油的鉴别。
步骤 2：分析选项
A. 酸值：酸值是衡量挥发油中游离脂肪酸含量的指标，不是物理常数。
B. 比重：比重是挥发油的物理常数之一，可以用于挥发油的鉴别。
C. 比旋光度：比旋光度是挥发油的物理常数之一，可以用于挥发油的鉴别。
D. 折光率：折光率是挥发油的物理常数之一，可以用于挥发油的鉴别。
E. 熔点：熔点是固体物质的物理常数，挥发油是液体，因此熔点不适用于挥发油的鉴别。