硫酸阿托品性质不稳定的主要原因是( )。A. 水解B. 氧化C. 还原D. 聚合E. 异构化

步骤 1：了解硫酸阿托品的化学性质
硫酸阿托品是一种有机化合物，其化学性质不稳定，容易发生化学反应。在药物化学中，药物的稳定性是评价药物质量的重要指标之一。
步骤 2：分析硫酸阿托品的不稳定性原因
硫酸阿托品的不稳定性主要与它的化学结构有关。阿托品分子中含有酯键，酯键在水溶液中容易发生水解反应，生成阿托品和硫酸。因此，硫酸阿托品的不稳定性主要表现为水解反应。
步骤 3：确定硫酸阿托品不稳定性原因
根据上述分析，硫酸阿托品性质不稳定的主要原因是水解反应。