题目19、从茶叶中提取咖啡因时加入生石灰的作用是。19、从茶叶中提取咖啡因时加入生石灰的作用是。题目解答答案答：吸水和中和。 塔里木大学 生命科学学院 化学化工系 大学化学实验教学示范中心解析在从茶叶中提取咖啡因的过程中，加入生石灰（CaO）的主要作用是吸水和中和。生石灰具有强烈的吸水性，可以吸收茶叶中的水分，从而降低水的活性，减少咖啡因的溶解度，有利于咖啡因的提取。同时，生石灰可以中和茶叶中的酸性物质，减少酸性物质对咖啡因提取的不利影响。