截止阀的工作原理是 ( ) 。A. 利用圆形阀盘在阀杆升降时，改变其与阀座间距离来开关管路调节流量B. 利用阀体内闸门的升降来控制开关C. 以中间开孔的球体作阀心，依靠其旋转控制阀门开关D. 利用中间开孔的球体作阀心，依靠其旋转来控制阀门开关

本题考查截止阀的工作原理相关知识。解题思路是需要对每个选项所描述的阀门工作原理进行分析，判断其是否符合截止阀的工作原理。

• 选项A：截止阀主要是由阀杆、阀盘和阀座等组成。当阀杆升降时，圆形阀盘会随之上下移动，从而改变阀盘与阀座之间的距离。当阀盘与阀座紧密贴合时，管路关闭；当阀盘与阀座之间的距离增大时，流体可以通过，并且通过改变这个距离的大小，能够调节管路中的流量。所以选项A描述的正是截止阀的工作原理。
• 选项B：利用阀体内闸门的升降来控制开关，这描述的是闸阀的工作原理，而不是截止阀，所以选项B错误。
• 选项C和D：以中间开孔的球体作阀心，依靠其旋转控制阀门开关，这描述的是球阀的工作原理，并非截止阀，所以选项C和D错误。