达西定律适用于描述饱和土壤中水的流动。然而，对于非饱和土壤，水的流动仍然可以使用修正的达西定律来描述，其中渗透系数会随着土壤的含水量变化而变化。因此，非饱和土壤水的流动仍然遵循达西定律的基本原理，只是需要考虑土壤含水量对渗透系数的影响。