【判断题】扑救气体火灾切忌盲目扑灭火势，首先应切断火势蔓延途径，然后疏散火势中压力容器或受到火焰辐射热威胁的压力容器，不能疏散的部署水枪进行冷却保护。A. 正确B. 错误

本题考查气体火灾扑救的相关知识和正确操作流程。解题思路是依据气体火灾的特点和安全扑救原则，来判断题目中所描述的扑救步骤是否正确。

气体火灾具有扩散性、易燃性、爆炸性等特点。盲目扑灭火势可能会导致未燃烧的可燃气体继续泄漏并在空气中积聚，一旦达到爆炸极限，遇到火源就会引发爆炸，造成更严重的后果。

下面详细分析题目中的扑救步骤：

1. 切断火势蔓延途径：这是非常关键的一步。通过关闭阀门、堵塞泄漏点等方式，阻止可燃气体继续扩散，从而控制火势的进一步扩大，防止火灾蔓延到其他区域，保障周围环境和人员的安全。
2. 疏散火势中压力容器或受到火焰辐射热威胁的压力容器：压力容器在火灾中受到高温影响，内部压力会急剧升高，存在爆炸的危险。将这些压力容器疏散到安全地带，可以避免爆炸事故的发生，减少损失。
3. 不能疏散的部署水枪进行冷却保护：对于一些无法及时疏散的压力容器，使用水枪进行冷却可以降低其表面温度，减缓内部压力的上升速度，降低爆炸的可能性，确保其在火灾期间的稳定性。

综上所述，题目中描述的扑救气体火灾的步骤是符合安全规范和实际操作要求的，所以该说法是正确的。