题目
1、养殖河鲀整鱼可以上市销售。A 对B 错
1、养殖河鲀整鱼可以上市销售。
A 对
B 错
题目解答
答案
B
解析
本题考查对河鲀鱼销售相关管理规定的了解。关键点在于明确养殖河鲀整鱼的毒性风险以及国家对此类水产品的上市规定。需注意,即使经过人工养殖,河鲀鱼体内仍可能含有剧毒物质,因此相关管理部门明确规定整鱼禁止直接上市,但加工后的河鲀产品可以流通。
河鲀鱼的毒性特点
河鲀鱼(又称河豚)体内含有河豚毒素,这是一种强效神经毒素,极小剂量即可致命。即使通过人工养殖,河鲀鱼的肝脏、卵巢等部位仍可能富集毒素,且毒素无法通过常规烹饪完全破坏。
国家管理规定
根据农业农村部相关文件,养殖河鲀整鱼不得直接进入市场销售。只有经过专业加工企业,按照特定减毒工艺处理后的河鲀产品(如河鲀鱼片、河鲀罐头等),方可上市流通。
例外情况说明
若养殖企业未取得河鲀加工资质,即使鱼体经过“排毒饲养”,整鱼仍存在安全隐患。因此,未加工的河鲀整鱼无论来源均禁止销售。
综上,题目中“养殖河鲀整鱼可以上市销售”的表述不符合国家规定,正确答案为B(错)。