下面有关表面活性剂的叙述，正确的是（）A. 表面活性剂的结构特点是两亲性物质。B. 碱金属皂有良好乳化油脂能力，但刺激性大，常外用。C. 硫酸化物乳化性很强，常外用于乳膏剂。D. 磺酸化物乳化能力强，但毒性大，是较好的洗涤剂。E. 阳离子表面活剂特点是有很强的杀菌作用，主要用于消毒，灭菌

本题考查表面活性剂的分类及性质，需掌握各类表面活性剂的结构特点、应用及使用限制。解题关键在于：

1. 表面活性剂的两亲性结构是核心概念；
2. 碱金属皂（如钠皂）的乳化性和刺激性；
3. 硫酸化物（如十二烷基硫酸钠）的乳化能力及外用特性；
4. 阳离子表面活性剂的杀菌作用；
5. 磺酸化物的工业应用特性。

选项A

表面活性剂由亲水基团和疏水基团组成，具有两亲性，这是其降低表面张力、形成胶束的关键特性。正确。

选项B

碱金属皂（如肥皂中的钠皂）易溶于水，形成水包油型乳液，但对皮肤刺激性强，常用于外用清洁产品（如肥皂）。正确。

选项C

硫酸化物（如十二烷基硫酸钠）是优良的乳化剂，广泛用于外用乳膏剂（如润肤霜），具有良好的水溶性和稳定性。正确。

选项D

磺酸化物（如十二烷基磺酸钠）溶解度较低，常用于工业洗涤剂，但乳化能力较硫酸化物弱，且毒性较大，不适合作为高效洗涤剂。错误。

选项E

阳离子表面活性剂（如苯扎溴铵）具有强杀菌作用，因能破坏细菌细胞膜，广泛用于医疗器械消毒和灭菌。正确。