下列羧酸属于多元羧酸的是（ ）。A. 苯甲酸B. 草酸C. 乳酸D. 安息香酸

本题考查多元羧酸的概念及常见羧酸的结构。解题思路是先明确多元羧酸的定义，即分子中含有两个或两个以上羧基（$-COOH$）的羧酸，然后依次分析每个选项中羧酸的结构，判断其羧基的数量。

• 选项A：苯甲酸
  苯甲酸的结构简式为$C_6H_5 - COOH$，从其结构简式可以看出，分子中只含有$1$个羧基，根据多元羧酸的定义，它不属于多元羧酸。
• 选项B：草酸
  草酸的结构简式为$HOOC - COOH$，很明显分子中含有$2$个羧基，满足多元羧酸分子中含有两个或两个以上羧基的条件，所以草酸属于多元羧酸。
• 选项C：乳酸
  乳酸的结构简式为$CH_3CH(OH)COOH$，其分子中仅存在$1$个羧基，不符合多元羧酸的定义，不属于多元羧酸。
• 选项D：安息香酸
  安息香酸就是苯甲酸，结构简式同样为$C_6H_5 - COOH$，分子中只有$1$个羧基，不属于多元羧酸。