[多选题]根据《安全生产法》的规定,生产经营单位的主要负责人对本单位安全生产工作所负的职责包括( )。( )A. 保证职工食堂卫生达标B. 督促、检查本单位的安全生产工作,及时消除生产安全事故隐患C. 组织制定并实施本单位的生产安全事故应急救援预案D. 及时、如实报告生产安全事故

步骤 1：明确《安全生产法》对生产经营单位主要负责人的职责要求
根据《安全生产法》的规定，生产经营单位的主要负责人对本单位的安全生产工作负有全面责任，包括但不限于督促、检查安全生产工作，组织制定并实施生产安全事故应急救援预案，以及及时、如实报告生产安全事故等。

步骤 2：分析选项
A. 保证职工食堂卫生达标：这属于卫生管理范畴，不是《安全生产法》中对生产经营单位主要负责人安全生产职责的直接要求。
B. 督促、检查本单位的安全生产工作，及时消除生产安全事故隐患：这是《安全生产法》明确规定的生产经营单位主要负责人的职责之一。
C. 组织制定并实施本单位的生产安全事故应急救援预案：这也是《安全生产法》明确规定的生产经营单位主要负责人的职责之一。
D. 及时、如实报告生产安全事故：这是《安全生产法》明确规定的生产经营单位主要负责人的职责之一。

步骤 3：选择正确答案
根据《安全生产法》的规定，生产经营单位的主要负责人对本单位安全生产工作所负的职责包括督促、检查本单位的安全生产工作，及时消除生产安全事故隐患，组织制定并实施本单位的生产安全事故应急救援预案，以及及时、如实报告生产安全事故。因此，选项B、C、D是正确的。