我国优等耕地占比不高，耕地退化、耕地污染在一些地方比较严重。面对我国耕地质量总体不高的现状，耕地保护利用的核心是（）。A. 鼓励大规模土地休耕、暂停农业生产B. 整体提升耕地质量、提高耕地利用效率C. 依赖进口粮食、降低国内耕地利用率D. 放宽耕地用途管制、鼓励非农化开发

本题考查对我国耕地保护利用核心措施的理解。解题的关键在于分析每个选项是否符合我国耕地质量总体不高的现状以及耕地保护利用的目标。

• 选项A：
  • 鼓励大规模土地休耕、暂停农业生产，这种做法虽然在一定程度上可以让土地得到休息，但大规模休耕和暂停农业生产会导致粮食产量大幅下降，无法满足我国庞大的人口对粮食的需求，不符合我国国情和耕地保护利用的目标，所以该选项错误。
• 选项B：
  • 我国耕地质量总体不高，存在优等耕地占比不高、耕地退化和污染等问题。整体提升耕地质量可以改善耕地的物理、化学和生物性状，提高土壤肥力，增强耕地的生产能力；提高耕地利用效率则可以在有限的耕地资源上生产出更多的粮食和农产品，满足人们的生活需求，同时也有利于保护耕地资源，这与我国耕地保护利用的目标相契合，所以该选项正确。
• 选项C：
  • 依赖进口粮食、降低国内耕地利用率，会使我国的粮食安全受到国际市场的严重影响。一旦国际粮食市场出现波动，如供应短缺、价格上涨等情况，我国的粮食供应将面临巨大风险，不利于国家的粮食安全和稳定发展，所以该选项错误。
• 选项D：
  • 放宽耕地用途管制、鼓励非农化开发，会导致大量耕地被用于非农业建设，进一步减少耕地面积，加剧我国耕地资源的紧张状况，不利于耕地的保护和利用，所以该选项错误。