在积极开展的“旅游促进各民族交往交流计划”中，以下哪些旅游活动体现了该计划的宗旨?()A. 组织“民族文化探寻之旅”，游客深入少数民族聚居地体验特色民俗文化B. 推出“边疆风情游”，让游客领略边疆地区多民族融合的独特风光与文化C. 举办“民族美食旅游节”，汇聚各民族特色美食，促进游客与当地居民交流D. 组织游客前往国外旅游，体验他国民族文化

步骤 1：理解“旅游促进各民族交往交流计划”的宗旨
“旅游促进各民族交往交流计划”的宗旨在于通过旅游活动促进不同民族之间的交流和了解，增进民族团结和文化多样性。因此，符合该宗旨的旅游活动应当能够促进游客与少数民族的互动，体验和了解少数民族的文化和生活方式。

步骤 2：分析选项
A. 组织“民族文化探寻之旅”，游客深入少数民族聚居地体验特色民俗文化
- 符合宗旨，因为游客可以深入体验少数民族的文化和生活方式，增进了解和交流。
B. 推出“边疆风情游”，让游客领略边疆地区多民族融合的独特风光与文化
- 符合宗旨，因为游客可以领略多民族融合的文化，增进对不同民族文化的了解。
C. 举办“民族美食旅游节”，汇聚各民族特色美食，促进游客与当地居民交流
- 符合宗旨，因为游客可以品尝各民族的特色美食，与当地居民交流，增进了解。
D. 组织游客前往国外旅游，体验他国民族文化
- 不符合宗旨，因为该活动主要涉及国外旅游，与促进国内各民族之间的交往交流无关。

步骤 3：得出结论
根据以上分析，符合“旅游促进各民族交往交流计划”宗旨的旅游活动是选项A、B、C。